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如何煮丹东黄蚬子

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皇冠糖果网址:如何煮丹东黄蚬子

皇冠糖果网址: 发布日期:2021-09-23 作者: 点击:

如何煮丹东黄蚬子

1、刚买的黄蚬子开始吐沙,加清水、一茶勺盐、少量无味道的油(这里我加的葵花籽油),吐沙时间大概1小时,期间时不时可以听到噗噗噗的吐气声音。

2、吐好沙的蚬子用清水冲净,沥水备用。

3、找一口深一些的烧锅,放入足以没过蚬子的水,我放了3升,加入葱段、姜片。

4、大火将水烧到沸腾。

5、快速将蚬子倒入锅中,马上盖上锅盖,10秒后关火,焖5分钟。

6、打开锅盖,将蚬子捞出,捞出蚬子时挨个查看蚬子是否开口,开口了才说明熟了,把开口的捞出,正常新鲜的蚬子都会开口,如有没开口的再开火煮两分钟观察情况,如开口了就捞出来,不开口说明蚬子在煮之前已经死了,扔掉就好。

7、准备一些芥末粉,加一点儿水调匀。

8、加入寿司酱油,做好蘸料。

9、开吃吧!

黄蚬子

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